Empadão de frango molhado

Ingredientes

Massa:

1 kg de farinha de trigo aproximadamente

500 g de margarina Qualy com sal

3 gemas para pincelar

Recheio:

1 peito de frango grande

1 caldo Knorr de galinha

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço

3 colheres de sopa cheias de extrato de tomate ou 3 colheres de sobremesa de açafrão

alho e cebola a gosto

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Modo de Preparo

Massa:

Em uma tigela, coloque a margarina e acrescente a farinha de trigo aos poucos,

misturando com as mãos até obter uma massa úmida, consistente e homogênea.

Forre o fundo e as laterais de uma forma grande com metade da massa.

Coloque o recheio de frango e cubra com o restante da massa.

Pincele as gemas e leve ao forno médio preaquecido até dourar.

Recheio:

Cozinhe o frango com o caldo de galinha. Reserve o caldo e desfie o peito de frango.

Em uma panela grande, acrescente um pouco doure o alho e a cebola no óleo.

Acrescente o frango desfiado e o extrato de tomate ou o açafrão e cozinhe até o frango ficar dourado.

Acrescente o milho, a ervilha, as azeitonas e o sal a gosto.

Por último, despeje um pouco do caldo de frango reservado para umedecer o recheio.

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