Ingredientes
Massa:
1 kg de farinha de trigo aproximadamente
500 g de margarina Qualy com sal
3 gemas para pincelar
Recheio:
1 peito de frango grande
1 caldo Knorr de galinha
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
3 colheres de sopa cheias de extrato de tomate ou 3 colheres de sobremesa de açafrão
alho e cebola a gosto
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Modo de Preparo
Massa:
Em uma tigela, coloque a margarina e acrescente a farinha de trigo aos poucos,
misturando com as mãos até obter uma massa úmida, consistente e homogênea.
Forre o fundo e as laterais de uma forma grande com metade da massa.
Coloque o recheio de frango e cubra com o restante da massa.
Pincele as gemas e leve ao forno médio preaquecido até dourar.
Recheio:
Cozinhe o frango com o caldo de galinha. Reserve o caldo e desfie o peito de frango.
Em uma panela grande, acrescente um pouco doure o alho e a cebola no óleo.
Acrescente o frango desfiado e o extrato de tomate ou o açafrão e cozinhe até o frango ficar dourado.
Acrescente o milho, a ervilha, as azeitonas e o sal a gosto.
Por último, despeje um pouco do caldo de frango reservado para umedecer o recheio.
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