Venha conferir!!!
Ingredientes:
Massa:
05 ovos inteiros
300g de açúcar
240ml de leite
02 xícaras de chá de farinha de trigo
15g de fermento em pó
50g de chocolate em pó.
Primeiramente, com o auxilio de uma batedeira, bata as claras até ficarem em ponto de neve, então adicione as gemas, uma de cada vez, e continue batendo. Agora adicione o açúcar juntamente com o leite, bata bem e desligue a batedeira.
Logo após, acrescente a farinha de trigo juntamente com o chocolate em pó, aos poucos, misturando com o auxilio de uma colher de pau ou espátula e por último adicione o fermento misturando delicadamente.
Transfira então a massa para uma fôrma previamente untada e enfarinhada e coloque para assar em forno preaquecido a 180 graus por meia hora. Reserve.
Calda para molhar o bolo:
200g de creme de leite
400g de leite condensado
½ copo de leite
20g de chocolate em pó
((Misture tudo))
Recheio e cobertura:
Creme alpino:
200g de creme de leite com soro
300g de doce de leite
40g de chocolate em pó
350g de chocolate meio amargo (derretido no modo banho-maria, ou micro-ondas)
10ml de essência de baunilha.
Pegue novamente a batedeira e usando a mesma, bata o doce de leite juntamente com o creme de leite o chocolate em pó e a essência de baunilha. Adicione, aos poucos, o chocolate derretido e bata até ficar bem homogêneo.
Por fim, é só cortar o bolo ao meio, no sentido horizontal, umedecer usando a calda e usar o creme alpino tanto para rechear quanto para cobrir o bolo. Então enfeite como quiser.
Sugerimos decorar com raspas de chocolate.
Prontinho!!!
Agora é só se deliciar.
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