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Olha só que dica sensacional que trouxemos para você. Você que assim como nós ama uma batata frita, deve se perguntar com frequência qual é o truque para deixa-las crocantes. Pensando nisso viemos te dar uma dica maravilhosa que é adicionar o amido de milho para este fim. Poucas pessoas sabem, mas colocando amido de milho a batata fica bem crocante e ainda mais gostosa. Faça o teste e comprove, pois temos certeza que vai se surpreender.
Venha conferir!!!
Ingredientes
- 1 kg. de batatas
- Amido de milho
- Água
- Gelo
- Sal a gosto
Preparação
- Primeiramente, lave e descasque as batatas. Logo após, corte-as em formato de tiras da espessura que desejar.
- Pegue uma tigela à parte e nela coloque água e bastante gelo.
- Em seguida, coloque as batatas já cortadas nessa água, de modo que fiquem cobertas pela água e deixe em repouso por cerca de 10 minutos.
- Após esse período, escorra a água e coloque as batatas sobre um pano de prato limpo e seco, para que absorva bastante a umidade delas.
- Ao perceber que as batatas estão sequinhas, role elas no amido de milho.
- Coloque então uma quantidade suficiente de óleo em uma frigideira e leve ao fogo para aquecer bem. Quando estiver bem quente, adicione as batatas e comece a fritar até que fiquem douradinhas.
- Vá fritando e colocando em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Pra finalizar, é só polvilhar com sal a gosto e servir.
Sugestão:
- Sirva acompanhado de cream cheese. Fica ainda mais gostoso.
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