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Ingredientes
- 3 ovos
- 300 ml de leite morno
- 2 colheres de sopa cheias de margarina
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café rasa de sal
- 20 g de fermento biológico seco ou 80 a 100g de fermento biológico fresco
- 800 g de farinha de trigo aproximadamente
- gemas e leite para pincelar
Modo de Preparo
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Em uma tigela, misture o fermento, o leite e o açúcar.
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Acrescente os ovos, o sal e a margarina e volte a mexer.
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Adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
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Coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e sove-a até ela ficar bem lisa (entre 10 e 15 minutos).
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Faça uma bola com a massa e volte-a para dentro da tigela.
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Pincele a massa com uma camada de óleo (para não secar) e tampe com filme plástico.
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Deixe a massa descansar por 30 a 40 minutos.
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Pegue pequenas porções de massa, faça um rolinho fino, una as duas pontas e torça, formando um tipo de trança com 2 partes.
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Coloque em uma forma untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas.
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Cubra a forma com um pano de prato limpo e deixe descansar até os nozinhos dobrarem de volume.
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Pincele com a mistura de gemas com leite e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 7 a 10 minutos (dependendo da potência do seu forno).
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Retire do forno e pincele margarina sem sal, para dar brilho às suas rosquinhas.
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Sirva em seguida.
Observações:
Se quiser, depois da margarina, polvilhe açúcar de confeiteiro nas suas rosquinhas e retire o excesso. Também fica uma delícia!
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