BOLO NEVADO – O BOLO MAIS GOSTOSO QUE EU JÁ FIZ NA VIDA!

Ingredientes

Bolo:

8 ovos

200 gr açúcar

200 gr farinha com fermento

Doce de ovos:

6 gemas

250 gr açúcar

240 ml leite

Calda:

200 ml água

2 colheres de sopa açúcar

Precisa ainda de:

q.b. Canela em pó

q.b. Coco ralado

Modo de Preparo

Passo 1

Forre uma forma de 24cm com papel vegetal. Reserve.

Passo 2

Bolo:

Separe as gemas das claras.

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.

Bata as claras em castelo.

Peneire a farinha e junte às gemas.

Envolva as claras suavemente.

Coloque a massa na forma e leve ao forno até cozer. Verifique se está cozido com a técnica do palito.

Deixe arrefecer e desenforme.

 

Passo 3

Doce de ovos:

Misture em frio todos os ingredientes.

Leve ao lume mexendo sempre até engrossar.

Deixe arrefecer completamente.

 

Passo 4

Calda:

Leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver uns 5 minutos.

 

Passo 5

Corte o bolo ao meio e humedeça-o com a calda, em ambas as partes.

Recheie com parte do doce de ovos.

Unte todo o bolo com o restante doce de ovos.

 

Foto do passo 5 da receita de Pão de Ló com doce de ovos

Passo 6

Polvilhe com coco ralado e decore com canela em pó.

 

 

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