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Ingredientes
- 4 bananas nanicas maduras
- 1 xícara (chá) uvas passas sem semente
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) óleo de milho ou girassol
- 200 g de aveia (em flocos, ou fina, ou farinha de aveia)
- 2 colheres (sopa) adoçante culinário
- 1 colher (sopa) fermento em pó químico
Modo de Preparo
- Bater no liquidificador os ovos e ir adicionando o óleo aos poucos.
- Acrescentar as bananas, a aveia e o adoçante.
- Acrescentar as passas e dar pulsos para picar mas não liquidificar.
- Por fim coloque o fermento em pó.
- Forma de 22 cm de diâmetro ou forma de pão untada e enfarinhada (se tiver intolerância ao glúten, polvilhar com aveia).
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por mais ou menos 40 minutos.
- Quando o palito sair seco o bolo está assado.
- Desenformar depois de frio.
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