Ingredientes da receita de filé de frango grelhado
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
suco de 1 laranja pera
2 dentes de alho triturados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1kg de filé de peito de frango
2 cebolas roxas
½ cebola triturada
chimichurri (a gosto)
colorau (a gosto)
Modo de preparo
Numa tigela, coloque a cebola e o alho triturados, o chimichurri, o colorau, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de laranja. Misture bem para formar uma marinada.
Passe os filés de frango pela marinada, cobrindo todos os lados. Deixe pegar gosto por alguns minutos.
Coloque um fio de óleo em uma frigideira e leve ao fogo alto.
Grelhe os filés de frango na frigideira, virando-os para dourar por igual.
Quando estiverem cozidos, retire-os e reserve em um prato.
Na mesma frigideira, coloque a cebola roxa fatiada e duas colheres de sopa de água.
Raspe o fundo da frigideira com uma colher para soltar os pedacinhos de frango que ficaram grudados.
Refogue a cebola roxa até ficar macia e caramelizada.
Pronto! Coloque a cebola roxa juntamente do filé de frango grelhado e sirva com o acompanhamento que preferir!
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