Esse docinho é suave, macio e crocante ao mesmo tempo, perfeito para um lanche ou petisco doce
Como fazer beliscão de goiabada
Do jeito tradicional, com montagem diferenciada, com creme de leite na massa e uma versão vegana sem glúten. Escolha seu preferido e experimente.
Beliscão de goiabada tradicional
Essa receita do Tudo Gostoso é daquelas com ingredientes simples, do tempo da vovó.
Ingredientes
Farinha de trigo: 1 ½ xícara;
Açúcar: ½ xícara;
Manteiga gelada: 4 colheres (sopa) bem cheias;
Sal: 1 pitada;
Pedacinhos de goiabada: quanto bastar;
Açúcar de confeiteiro: para polvilhar.
Modo de preparo
- Misture os ingredientes da massa.
- Sove até ficar bem lisinha.
- Leve à geladeira por 20 minutos.
- Após esse tempo, abra a massa com rolo.
- Corte com cortador, coloque um pedacinho de goiabada no centro.
- Feche unindo as duas pontas, dando um leve “beliscão”.
- Leve ao forno preaquecido médio por 10 a 15 minutos.
- Retire, espere esfriar e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Beliscão de goiabada que derrete na boca
Essa receita é com uma massa um pouco diferente, que leva ovo e amido de milho, mais levinha, tipo sequilho.
Ingredientes
Ovo: 1 unidade;
Açúcar: 1 xícara;
Margarina: 3 colheres (sopa);
Amido de milho: 2 xícaras;
Farinha de trigo: 1 xícara;
Fermento: 1 colher (chá);
Goiabada em tirinhas: para rechear.
Acompanhe como é o passo a passo dessa receita no vídeo da Juh Simplicia:
Doce estilo casadinho vegano e sem glúten
Essa é uma versão diferente do beliscão, chamada de casadinho, só por causa da montagem que fica como uma bolachinha recheada. Veja como fazer, seguindo o passo a passo do Quintal de Mãe.
Ingredientes
Açúcar demerara pulverizado: ½ xícara;
Farinha sem glúten: ¼ de xícara;
Amido de milho: 1 e ¼ de xícara;
Leite vegetal: 80 ml;
Fermento: 1 colher (chá);
Vinagre de maçã: ½ colher (chá);
Bicarbonato: ¼ de colher (chá);
Manteiga ou óleo de coco: 2 colheres (sopa) ou pode ser óleo de soja;
Goiabada: para rechear.
Modo de preparo
- Misture tudo (menos a goiabada), adicione o leite aos poucos o quanto for suficiente, modele e leve ao forno preaquecido a 200 graus por mais ou menos uns 20 minutos.
- Espere esfriar e retire da assadeira.
- Passe o recheio em uma das bandas do biscoito e “cole” a outra banda no recheio. Se preferir, pode passar açúcar em volta.
Com creme de leite
Adicionar o creme de leite na massa do docinho também fica uma delícia, ainda mais macio.
Ingredientes
Trigo: 2 xícaras;
Açúcar: ¾ de xícara;
Manteiga: 3 colheres (sopa);
Creme de leite: 1 caixinha;
Goiabada cortada: 300 gramas.
Acompanhe todo o preparo da receita nesse vídeo do Cook’n Enjoy:
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