Peixe Frito Sequinho

Ingredientes:

1,5 kg de peixe (Traíra, Merluza, Pescada, Badejo, Cação, Tilápia) 2 dentes de alho amassados suco de 1 limão pimenta do reino a gosto sal a gosto 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de fubá 1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)

Modo de Preparo:

1. Limpe o peixe e corte-o em postas, em filé ou use ele inteiro.
2. Em seguida tempere o peixe o suco do limão, alho, sal e pimenta do reino a gosto.
3. Cubra e deixe descansar por 30 minutos no tempero.
4. Numa tigela, junte a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho (Maizena).
5. Empane o peixe nessa mistura e depois leve para fritar em óleo quente.
6. Acomode o peixe em papel toalha para tirar o excesso de óleo.
7. Sirva em seguida.