Manjar de Coco com ameixa

Manjar de Coco com ameixa

Aprenda a fazer um delicioso Manjar de Coco com ameixa. Receita abaixo:

 

Ingredientes:

Meio litro de leite de soja

Meio litro de leite de coco

1 copo de coco ralado

1 copo de açúcar

1 copo de amido de milho

 

Modo de preparo:

Dissolva o amido de milho no leite, leve tudo numa panelinha ao fogo.

Mexa sempre até começar a engrossar, então mexa por mais 1 minuto vá adicionando gelo à água quando necessário.

Deixe esfriar.

Coloque esta panelinha em outro recipiente maior com água gelada e mexa de vez em quando.

Para a calda, bata no liquidificador 4 ameixas com 1 copo de água.

Despeje numa forma e coloque a mistura do manjar por cima.

Leve à geladeira.

Desenforme e decore com ameixas.

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