Bolo gelado de prestígio

Bolo gelado de prestígio

Aprenda a fazer um delicioso Bolo gelado de prestígio. Receita abaixo:

 

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de chá de água

1 xícara de chá de óleo

2 xícaras de chá de açúcar

Meia xícara de chá de achocolatado em pó

2  xícaras e meia de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Manteiga e farinha de trigo para untar

 

Recheio:

1 lata de leite condensado

100 gramas de coco ralado

1 colher de sopa de manteiga

 

Calda:

200ml leite de coco

Meia xícara de chá de leite

4 colheres de sopa de açúcar

 

Cobertura:

200 gramas de chocolate ao leite picado

200g de creme de leite

Coco ralado para polvilhar

 

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, a água, o óleo, o açúcar, o achocolatado e a farinha até homogeneizar.

Acrescente o fermento e misture com uma colher.

Despeje em uma fôrma retangular média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

 

Recheio:

Leve o leite condensado, o coco e a manteiga ao fogo médio, mexendo até engrossar.

Retire do fogo e deixe esfriar.

 

Calda:

Em uma panela, em fogo médio, coloque o leite de coco, o leite e o açúcar.

Deixe levantar fervura e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Retire do fogo e deixe esfriar.

 

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture com o creme de leite.

Corte o bolo ao meio, regue com metade da calda e espalhe o recheio.

Coloque a outra parte da massa e regue com a calda restante.

Espalhe a cobertura, polvilhe com coco e corte em pedaços.

Embrulhe um a um em papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas.

 

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