Churros com molho de chocolate

Churros com molho de chocolate

Aprenda a fazer um delicioso Churros com molho de chocolate. Receita abaixo:

 

Ingredientes:

1 xícara de leite

125g de manteiga, em temperatura ambiente

¾ xícara de açúcar refinado

1 xícara de farinha

3 ovos

2 colheres de chá de canela

395g de leite condensado

200g de chocolate amargo picado

Óleo vegetal, para fritar

 

Modo de preparo:

Misture o leite, a manteiga e 1/4 de xícara de açúcar em uma panela média em fogo médio. Mexa até a manteiga derreter e a mistura ferver. Adicione a farinha. Mexa vigorosamente até que a mistura saia dos lados da panela e forme uma bola. Deixe esfriar por 10 minutos.

Transfira a mistura para um processador de alimentos. Adicione os ovos à massa, 1 de cada vez, e pulse até ficarem combinados (a massa deve ser grossa e brilhante). Coloque a massa em um saco de confeitar descartável, equipado com um bico estrela de 1 cm.

Misture a canela e o açúcar restante em uma tigela grande e rasa e reserve. Coloque o leite condensado e o chocolate em uma tigela média resistente ao calor sobre uma panela com água fervendo, tomando cuidado para que a base da tigela não toque na água. Mexa até derreter e ficar macio.

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Coloque cuidadosamente a massa no óleo, cortando em comprimentos de 10 cm. Cozinhe 2-3 de cada vez por 2-3 minutos ou até dourar. Remova usando uma escumadeira e cubra com açúcar de canela. Transferir para pratos. Repita com a massa restante. Sirva com calda de chocolate.

 

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