Os Benefícios Do Inhame E Como Preparar

Os benefícios do inhame. O inhame também é conhecido como cará em algumas partes do Brasil. É um tubérculo, rico em carboidratos e com baixo índice glicêmico, é uma excelente opção para fornecer energia e auxiliar na perda de peso durante a prática de exercícios físicos.

Além disso, como não aumenta os níveis de açúcar no sangue, os diabéticos também podem usá-lo. No entanto, deve-se ter cuidado para não consumir muito, porque muito inhame também pode engordar.

 

Benefícios do Inhame

Por ser rico em proteínas, fibras, vitamina C e vitaminas do complexo B, o inhame apresenta diversos benefícios para a saúde, sendo os principais:

 

Controla o açúcar no sangue: O alto teor de fibra ajuda a controlar o açúcar no sangue;

Diminui os sintomas da TPM e da menopausa: Por conter diosgenina, que ajuda a controlar os hormônios femininos;

Ajuda a emagrecer: Porque aumenta a saciedade e retarda o surgimento da fome

Dá energia e ajuda no ganho de massa muscular: O inhame é rico em carboidratos, que podem manter a energia necessária para o treinamento

Controla a pressão sanguinea e o colesterol: Por ser rico em fibras e devido à presença do fitosterol diosgenina

Previne doenças cardiovasculares: Porque ajuda a diminuir o colesterol e controlar a pressão

Facilita a digestão: Reduz as cólicas e ajuda a eliminar as toxinas do organismo.

Valor Nutricional do Inhame

 

Receitas com Inhame

Purê de Inhame

 

 

Ingredientes

 

2 ou 3 inhames médios

1 colher cheia de manteiga ou margarina

1/2 xícara de leite, ou o quanto baste para uma consistência cremosa

1 colher (sobremesa) sal

Modo de Preparo

 

Descasque e corte os inhames em

  1. pedacinhos e leve ao fogo para cozinhar em água e sal por cerca de 10 a 15 minutos ou até começar a desmanchar.
  2. Escorra e amasse de preferência com um machucador.
  3. Na mesma panela do cozimento, coloque o leite e a margarina.
  4. Dissolva o inhame até os ingredientes estarem bem misturados.
  5. Acerte o sal.
  6. Leve ao fogo brando mexendo rapidamente até desprender do fundo da panela.
  7. Sirva quentinho com arroz e um ensopadinho de carne.

Maionese de Inhame

Benefícios de inhame

Ingredientes

  • 300g de inhames cozidos sem casca
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • suco de 1/2 limão
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1/2 colher (café) de açúcar ou mel
  • sal, pimenta-do-reino, salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o inhame, a cebola, o alho, a água e o azeite por 3 minutos.
Na sequência, acrescente a mostarda, o açúcar, o mel, o sal, a pimenta, a salsa e a cebolinha e bata bem até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para potes de vidro com tampa e leve para a geladeira para firmar por 4 horas.
Pronto!

Iogurte de Inhame

 

benefícios de inhame

Ingredientes

 

250g de inhames picados (cerca de 2 unidades médias descascadas)

250g de morangos lavados e picados

1 banana pequena (cerca de 1/2 xícara)

1 colher (de sopa) de suco de limão

Açúcar/melado a gosto.

Modo de Preparo

 

1) Corte a banana, coloque em uma vasilha e leve pra congelar, o que vai levar cerca de 4 horas;

2) Cozinhe os inhames cortados até ficarem bem macios (quanto mais macio, mais cremoso);

3) Em um processador ou liquidificador potente, coloque os inhames cozidos, os morangos, a banana congelada, o suco de limão, adoce a gosto e bata até obter um creme uniforme;

4) Coloque em uma vasilha e leve à geladeira até ficar gelado, o que vai levar mais ou menos 5h. Está pronto!

Comments

comments

Seja o primeiro a comentar

Deixar uma resposta