Ingredientes
-
- Pão baguete ou pão rústico com miolo firme e boa crosta
- 1
- Manteiga sem sal, temperada
- 65g
- azeite extra virgem
- 30ml
- Raspas de limão
- 1g
- alho granulado
- 4g
- Dente de alho
- 3
- Pimenta preta da terra
-
- queijo parmesão opcional
- Sal grosso ou em normal
- Salsinha
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare um tabuleiro cobrindo-o com papel vegetal. Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente, com uma textura macia. Lave e seque bem o limão. Descasque os dentes de alho e pique-os muito bem. Corte o pão em fatias com cerca de um dedo de espessura.
Disponha a manteiga amolecida em uma tigela e adicione o azeite, as raspas de limão, os dentes de alho picados, uma pitada de pimenta preta, o alho granulado, uma pitada de sal grosso e uma colher de sopa de queijo parmesão, se usado. Misture tudo muito bem até obter uma textura cremosa.
Espalhe cada fatia de pão com a pasta cremosa usando um pincel de cozinha ou uma faca de manteiga. Espalhe-os na bandeja preparada e asse por cerca de 12-15 minutos, até que a manteiga derreta e o pão esteja bem dourado. Pique a salsa e adicione-a antes de servir.
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