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Ingredientes

    • Pão baguete ou pão rústico com miolo firme e boa crosta
    • 1
    • Manteiga sem sal, temperada
    • 65g
    • azeite extra virgem
    • 30ml
    • Raspas de limão
    • 1g
    • alho granulado
    • 4g
    • Dente de alho
    • 3
    • Pimenta preta da terra
    • queijo parmesão opcional
    • Sal grosso ou em normal
    • Salsinha

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare um tabuleiro cobrindo-o com papel vegetal. Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente, com uma textura macia. Lave e seque bem o limão. Descasque os dentes de alho e pique-os muito bem. Corte o pão em fatias com cerca de um dedo de espessura.

Disponha a manteiga amolecida em uma tigela e adicione o azeite, as raspas de limão, os dentes de alho picados, uma pitada de pimenta preta, o alho granulado, uma pitada de sal grosso e uma colher de sopa de queijo parmesão, se usado. Misture tudo muito bem até obter uma textura cremosa.

Espalhe cada fatia de pão com a pasta cremosa usando um pincel de cozinha ou uma faca de manteiga. Espalhe-os na bandeja preparada e asse por cerca de 12-15 minutos, até que a manteiga derreta e o pão esteja bem dourado. Pique a salsa e adicione-a antes de servir.

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