ESSE BOLO É SEM FARINHA E SEM AÇÚCAR, MAS NEM PARECE !!! EU FAÇO SEMPRE E TODO MUNDO DEVORA RAPIDINHO, É DELICIOSO!

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Ingredientes:

350g de iogurte natural
4 ovos
100g de açúcar demerara
50 g de amido de milho (maizena)
1 colher (chá) de fermento químico em pó
⅓ colher (chá) de sal
Sugestão: se possível, opte pelo iogurte natural sem espessantes, estabilizantes e conservantes.

Modo de preparo:
Quebre os ovos e separe as gemas das claras e reserve
Em seguida, bata na batedeira as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e consistente.
Acrescente o amido de milho (maizena), o fermento químico, o iogurte, bata até ficar uma massa homogênea e reserve.
Agora, adicione o sal sobre as claras e bata na batedeira até ficar ao ponto de neve.
Coloque as claras em neve aos poucos sobre a massa e vá misturando com uma colher.
Despeje em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 170° C por 50 minutos.

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