EU CRESCI COMENDO ESSE BOLINHO QUE MINHA VÓ MERCEDES FAZIA, SEMPRE QUE FAÇO ELE ME TRAZ LEMBRANÇAS MARAVILHOSAS! QUANDO ERA CRIANÇA EU CHAMAVA DE “NUVEM AMARELA”, ERA A COISA QUE EU MAIS GOSTAVA! ALIÁS, AINDA AMO!!!

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada e refogada
• Sal a gosto
• Óleo, o suficiente para fritar

Modo de Preparo

1 – Misture em numa tigela o arroz, os ovos, o cheiro verde, o queijo, a cebola e o sal.
2 – Modele os bolinhos e frite-os no óleo quente até que fiquem bem dourados.
3 – Coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de gordura e sirva.