Pavê de Doce de Leite

Ingredientes

1 lata de leite condensado

leite gelado com um pouco de essência de baunilha para molhar as bolachas

1 lata de creme de leite sem soro

2 pacotes de bolacha de leite

3 ovos inteiros

1 xícara (chá) de açúcar

200g de manteiga em temperatura ambiente

 

Modo de Preparo:

Cozinhe a lata de leite condensado por aproximadamente 25 minutos na panela de pressão Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Acrescente os ovos e continue a bater.

Junte o creme de leite e bata mais um pouco até misturar bem.

Desligue a batedeira.

O creme não fica totalmente liso.

Molhe rapidamente as bolachas no leite gelado com a baunilha e forre o fundo de um refratário médio, quadrado ou retangular.

Acrescente o creme, depois as bolachas novamente, o creme e assim por diante, sendo que a última camada deve ser de bolachas (de preferência deixando-as bem juntinhas, sem espaço entre elas).

Cubra com o leite condensado cozido e sirva bem gelado.

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