Adoro esta receita porque me faz lembrar da minha infância. É fácil de fazer e tem um sabor irresistível. Este é um bolo gostoso que pode ser comido a qualquer hora e em qualquer lugar – perfeito para comer nos fins de semana. Após o jantar, tente substituir sua semana por um período de uma semana. Deixe-nos saber como essa mudança funcionou para você!

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de fuba fininho;⠀⠀
• 2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo;
• 3 ovos;
• 1 colher de cafe de açucar;
• 1 cubo de caldo de galinha;⠀
• 1 colher de sopa de fermento em pó;⠀⠀
• 1 xícara de chá de leite (cheia);⠀⠀
• 1 colher de sobremesa de manteiga;⠀⠀
• 6 colheres de sopa de azeite;⠀⠀
• 1 lata de milho verde;⠀⠀
• 100 g de presunto picadinho (usei 200 grs);⠀⠀
• 100 g de peito de peru defumado ou mortadela picadinha (não coloquei);⠀⠀
• 150 g de queijo mussarela ou prato picadinho (usei 250 grs);⠀⠀
• Cheiro verde;⠀⠀
• Pimenta-do-reino;⠀⠀
• Queijo ralado para polvilhar;⠀⠀
• 1/2 xícara de pimentão pode ser de qualquer cor.

Modo de Preparo:

– Bata no liquidificador os ovos, o azeite, o açúcar, metade da lata de milho verde, o cubinho de caldo de galinha, a manteiga e o leite.

– Em outra vasilha separada misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento misture com uma colher e depois, despeje a mistura do liquidificador junto e mexa com uma colher até todos os ingredientes estejam bem incorporados.

– Sobre a mistura, despeje os frios picadinhos, os pimentões, a metade da lata de milho verde, a pimenta e o cheiro verde, misturando bem.

– Unte e enfarinhe uma forma por fim despeje a mistura, polvilhe com queijo ralado e asse até dourar mais ou menos uns 25 minutos ou até dourar.