Imagina você ter nas mãos um truque para fritar a carne e ela ficar extremamente macia, suculenta e com uma textura que derrete na boca. Isso mesmo! Basta seguir o passo a passo de como fazer esse truque para fritar carne e você vai se surpreender com o resultado divino!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer o truque para fritar carne
Para fazer o truque para fritar carne vamos precisar de alho, cebola, pimentão, carne de sua preferência 9 alcatra, coxão mole, coxão duro), abacaxi em cubinhos, água, maisena, óleo, leite de coco, sal, pimenta do reino, tempero baiano, cheiro verde e temperos a gosto. O segredo do truque para fritar a carne é colocar numa mistura de água + abacaxi espremido e deixar de molho por aproximadamente 5-10 minutos. Para dar uma crocância e a carne não se desmanchar ao fritar, outro truque para fritar carne e adicionar maisena na carne, após ser retirar do molho e escorrida. Em seguida iremos refogar a carne seguindo o passo a passo, e depois é só se deliciar com essa maravilha preparada com o truque para fritar carne top das galáxias!
Ingredientes do truque para fritar carne
4 dentes de alho amassados
1 cebola grande
2 pimentões pequenos
1 kg de alcatra ou coxão mole ou coxão duro ou de sua preferência
6 pedaços de abacaxi em cubinhos
400 ml de água
3 colheres(sopa) de maisena
3-4 colheres(sopa) de óleo
1 vidro de leite de coco (opcional)
Sal, pimenta do reino e tempero baiano a gosto
Cheiro verde e temperos a gosto
Modo de preparo
Corte a carne em bifes com 2 dedos de espessura aproximadamente e disponha numa tigela. Reserve.
Numa vasilha coloque a água e esprema os cubinhos de abacaxi, e coloque o bagaço também. Deixe essa mistura descansar por 5 minutos.
Passe essa mistura pela peneira e despeje o líquido obtido sobre a carne reservada. Misture levemente e deixe nesse molho por 5 minutos.
Se a carne utilizada não for tão macia, tipo coxão duro, deixe de molho por 10 minutos.
Escorra a água do molho e não enxague. Adicione a maisena e misture bem com as mãos para envolver toda a carne.
A adição de maisena na carne vai fazer com que a carne ao fritar, não se desmanche, pois ela vai ajudar absorver o suco de abacaxi.
Numa panela coloque o óleo, adicione a carne, e leve ao fogo médio. Acrescente o sal, o tempero baiano, a pimenta do reino, a alho amassado, e deixe fritar bem.
Adicione o pimentão picado, a cebola picada e misture para incorporar.
Deixe refogar um pouco mais, prove o sal, acrescente o leite de coco ( opcional) e deixe no fogo até ferver.
Sirva em seguida essa delícia preparada com esse incrível truque para fritar carne.
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