O bolo de aniversário é a estrela de qualquer festa de aniversário. É o momento em que todos se reúnem em torno da mesa, ansiosos para provar uma fatia desse doce incrível que celebra mais um ano de vida. Se você está buscando uma receita que fará os olhos dos convidados brilharem e seus paladares se deliciarem, o Bolo de Aniversário dos Deuses é a escolha perfeita. Confira abaixo o passo a passo pra você preparar essa receitinha maravilhosa, eu tenho certeza que será um sucesso entre os seus amigos e familiares
Ingredientes:
Para o bolo:
3 xíc. farinha de trigo peneiradas
1 xíc. de manteiga ou margarina
1-1/2 xícs. de açúcar
5 ovos (separar claras das gemas)
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher (sopa) de raspas de limão
1 colher de chá de baunilha
½ colher de chá de sal
Para a calda:
1 e 1/2 xícara de água
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de raspas de limão
Para o recheio de creme
2 xcs. de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres-medida de sopa (niveladas) de amido de milho
100 grs de chocolate branco picado
1 colher de chá de baunilha
pitada de sal
Recheio de doce-de-leite:
2 xícaras de doce-de-leite
Para o chantilly da cobertura:
500 ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa (medidas-niveladas) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (chá) de baunilha
pitada de sal
Modo de Preparo:
Do bolo:
Pré-aqueça o forno em 180°. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve em outra tigela. Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar, o sal, baunilha e raspas de limão e as gemas até se tornar um creme claro e fofo. Raspe a borda da tigela, e bata mais 1 minuto.
Alterne o leite com a farinha de trigo peneirada com o fermento, na velocidade mínima da batedeira. Incorpore as claras em neve à massa, com uma espátula de silicone.
Despeje e asse em forma redonda de aro removível, (entre 23 e 25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, por +- 45 minutos ou até enfiar um palito e sair limpo.
O bolo desenformará com mais facilidade se também for forrado com papel-manteiga. Neste caso, untar, colocar o papel, untar novamente e enfarinhar. Desenforme depois de 20 minutos, retire o papel, coloque o bolo no prato de servir.
Da calda:
Coloque os ingredientes numa panela pequena, e deixe ferver em fogo baixo por 4 minutos. Apague o fogo e molhe as camadas com a calda bem quente.
Do creme branco:
Numa tigela misture com o fouet o leite condensado, o leite e a maisena dissolvida nele, mais o sal e a baunilha. Leve ao fogo numa panela, mexendo sempre até engrossar.
Acrescente o chocolate branco picado só até dissolver e incorporar ao creme. Despeje numa tigela de vidro com fundo largo, cubra com o plástico filme para não formar película e leve à geladeira para resfriar.
Do chantilly:
Na tigela da batedeira coloque primeiro o creme de leite fresco bem gelado, e bata em velocidade média até ficar com consistência firme. Acrescente os ingredientes restantes e bata por mais um minuto. Cuidado para não bater demais, senão vira manteiga. Reserve na geladeira até a hora de cobrir o bolo.
Montagem:
Corte o bolo 3 vezes, perfazendo 4 camadas. Dentro do aro da forma, lavado, e em cima do prato de servir, monte o bolo assim:
Primeira camada: calda, creme branco.
Segunda camada: calda, doce de leite.
Terceira camada: calda, creme branco.
Última camada: calda, doce-de-leite e leve ao freezer por meia hora para firmar bem.
Retire do freezer, retire o aro com cuidado, e espalhe o chantilly com uma espátula, alisando, no bolo inteiro (laterais e por cima).
Confira também:
Torta de 12 colheres: Uma amiga da Itália me ensinou a fazer essa receita maravilhosa!
50 geladinhos com 3 litros de leite
Sirva bem gelado e mantenha sob refrigeração. Se desejar, faça algumas “pitangas” de chantilly com o bico de confeitar, e decore com raspas de chocolate branco. (No caso do meu, eu fiz algumas com ganache de Baileys, mas é opcional
.
Ola 👋 pessoal , Agora temos uma comunidade, 🤝 para quem ainda nao esta participando participe. Já estamos colocando varias receitas de fácil acesso.Acesse este link para entrar no meu grupo do WhatsApp:
https://chat.whatsapp.com/EQj5rkSIFgoILxMd4KALLH
Deixar uma resposta