A receita do bolo japonês kasutera leveza e fofura em cada fatia
Você já ouviu falar do Kasutera, o bolo japonês que conquistou a internet com sua textura leve e fofura incomparáveis? Se ainda não teve a chance de experimentar essa delícia, hoje é o seu dia de sorte, pois vamos compartilhar a receita desse bolo incrível. Com um sabor autêntico e irresistível, o Kasutera é a escolha perfeita para acompanhar um bom café e surpreender seus convidados. Então, pegue seus utensílios de cozinha e vamos descobrir o segredo por trás do bolo japonês que está fazendo sucesso em todo o mundo.
Ingredientes da Receita
Para o Bolo – 1º Preparo
- 6 gemas de ovos
- 70g de manteiga derretida
- 40g de açúcar peneirado
- 108g de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de sal
- 66g de leite integral
Para o Bolo – 2º Preparo
- 1 colher (sobremesa) de suco de limão
- 95g de açúcar
- 6 claras de ovos Obs.: Este bolo não leva fermento em sua receita.
Modo de Preparo
Do Bolo
- Comece pesando todos os ingredientes em gramas, pois a precisão nas medidas é essencial para garantir o resultado perfeito nesta receita.
- Em uma tigela, misture as gemas, a manteiga derretida e o açúcar. Utilize um fouet para fazer essa mistura até que ela fique homogênea.
- Adicione a farinha de trigo peneirada à mistura e continue mexendo para integrar todos os ingredientes.
- Com cuidado, adicione o leite à mistura e continue mexendo para garantir que a massa fique bem homogênea.
- Em uma batedeira, bata as claras de ovos com o suco de limão em velocidade máxima. Gradualmente, adicione o açúcar enquanto continua batendo, até que a mistura atinja o ponto de picos firmes.
- Com a mistura de merengue pronta, adicione-a à massa da tigela com as gemas, manteiga e farinha. Use uma espátula para fazer isso delicadamente, pois o objetivo é manter a massa aerada.
- Transfira a massa para uma forma para pão de 26cm x 12cm que já esteja untada e forrada com papel-manteiga. Lembre-se de untar também o papel-manteiga.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. O Kasutera é assado em banho-maria, então coloque uma pequena quantidade de água em uma forma que seja grande o suficiente para a forma do bolo.
- Leve o bolo ao forno e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que fique dourado e firme ao toque.
- Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar antes de desenformar. Uma vez desenformado, transfira-o para um prato de servir.
- Agora, você está pronto para saborear o seu magnífico bolo japonês!
Dicas e Variações
O Kasutera é uma sobremesa versátil que pode ser personalizada de acordo com seu gosto. Aqui estão algumas dicas e variações que você pode experimentar:
- Adicione sabores: Você pode adicionar essências, como baunilha ou matcha, para dar ao seu bolo um toque de sabor extra.
- Cobertura: Para uma apresentação mais sofisticada, cubra o bolo com uma fina camada de chocolate derretido ou uma cobertura de frutas frescas.
- Recheio: Corte o bolo ao meio e adicione um recheio de sua escolha, como creme de confeiteiro, geleia ou chantilly.
- Acompanhamentos: Sirva o bolo japonês com uma bola de sorvete ou uma colher de chá de calda de frutas para uma experiência ainda mais indulgente.
O Kasutera, o famoso bolo japonês, é uma sobremesa que conquistou a internet e o paladar de muitas pessoas em todo o mundo. Com sua textura aerada e fofura inigualáveis, é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Agora, com nossa receita detalhada, você pode preparar esse bolo incrível em sua própria cozinha e desfrutar de um sabor autêntico que vai encantar a todos os seus convidados.
Quando você seguir o passo a passo cuidadosamente e prestar atenção às dicas e variações que mencionamos, seu bolo japonês ficará perfeito. E se você quiser adicionar seu toque pessoal, não hesite em experimentar diferentes sabores, coberturas e recheios.
Surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia japonesa e compartilhe suas experiências nos comentários. Estamos ansiosos para ouvir como sua versão do Kasutera se saiu e quais variações você experimentou. Aproveite seu sensacional bolo japonês!
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