Abobrinha “alla caprese”: a receita fácil e saborosa para causar uma ótima impressão à mesa

Quem não ama a Caprese? Fatias de tomate, mussarela e manjericão, uma das misturas mais saborosas e leves do verão tipicamente italiano. Agora, existem muitas variações da caprese, de macarrão a pizza, mas hoje queremos ensinar a fazer facilmente a receita de abobrinha caprese em casa. Uma delícia de dar água na boca que irá alegrar e surpreender seus convidados em casa com bom gosto e elegância. Os ingredientes que você precisará são poucos.

image: YouTube

Lista de ingredientes:

  • 4 abobrinhas
  • 200 gramas de mussarela de búfala
  • tomates frescos
  • 3 ou 4 tomates frescos
  • algumas folhas de manjericão
  • azeite
  • 4 colheres de chá de pesto
  • Sal a gosto.

Lavamos todas as abobrinhas e, em seguida, cortamos as extremidades, depois cortamos ao meio, colocamos em uma panela e deixamos por cerca de 3 minutos com sal. Tiramos a abobrinha da panela, deixamos esfriar e começar a esvaziá-las com uma colher bem devagar. Com um garfo, faça um purê com a polpa das abobrinhas e adicione a mussarela em cubos, 3 colheres de sopa de pesto, o tomate cereja fatiado e uma pitada de sal. Misture tudo como se fosse uma salada.

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Para a fase de preenchimento, pegamos uma assadeira e papel vegetal, colocamos os barcos de abobrinha cortados e começamos a enchê-las. Primeiro, preencha com a mussarela e o purê e depois adicione os tomates cereja cortados e algumas folhas de manjericão na nova camada. Um pouco de óleo e você pode colocar os barcos de abobrinha no forno.

Asse por cerca de 40 minutos a 180 graus; tire do forno e sirva seus amigos e parentes: temos certeza de que, com esta receita leve e saborosa, você fará uma ótima impressão!

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