Cheesecake de chocolate

Cheesecake de chocolate

Ingredientes:

200g de creme de leite

300g de cream cheese

1 xícara de chá de chocolate ao leite derretido

Meia caixa de creme de leite

200g de biscoito maisena triturado

5 colheres de sopa de manteiga

1 envelope de 24g de gelatina em pó sem sabor

5 colheres de sopa de água

1 lata de leite condensado

 

Modo de preparo:

Misture em uma tigela o biscoito triturado e a manteiga com a ponta dos dedos até obter a textura de farofa.

Forre o fundo de uma forma média de fundo removível, apertando com os dedos.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos ou até firmar.

Polvilhe a gelatina sobre a água e misture, para fazer o creme.

Leve ao fogo baixo ou ao micro-ondas para dissolver, sem deixar ferver.

Transfira para o liquidificador e bata com o leite condensado, o creme de leite e o cream cheese até homogeneizar.

Desligue e despeje na forma sobre a massa de biscoito.

Leve à geladeira até firmar.

Misture o chocolate com o creme de leite até uniformizar, fazendo a cobertura.

Desenforme o cheesecake, cubra com a cobertura de chocolate.

Sirva.