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Ingredientes
- 1 ovo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de milho verde ou uma lata de milho escorrido
- 1/4 de xícara de óleo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/2 pacotinho de fermento biológico seco ou 1/2 colher de sopa (use colher medidora)
- +/- 1/2 kilo farinha de trigo
Preparo
- Liquidifique o milho com o leite e peneire pra separar e descartar as cascas.
- Numa bacia, junte a batida de leite e milho peneirada com os demais ingredientes deixando a farinha por último que deverá ser colocada aos poucos até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos.
- Depois de sovar muito bem, coloque pra crescer por 1 hora ou até dobrar de volume num local aquecido, pode ser no sol (tampe a bacia), no armário abafado com pano de prato, ou no forno com uma lâmpada acesa em cima, não deixe o crescimento passar de 2 horas.
- Modele os pães, os meus foram em formato de bisnaguinha (no YouTube tem dicas de modelagem), polvilhe fubá e disponha numa assadeira untada.
- Deixe crescer de novo até que dobre de volume e coloque pra assar em forno médio +/- 200 ° por cerca de 30 minutos ou até que doure.
- Eu substitui o óleo por manteiga de leite na mesma proporção, 1/4 de xícara que é o mesmo que 2 colheres de sopa.
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