Pave de abacaxi com coco

Pave de abacaxi com coco

Aprenda a fazer um delicioso Pave de abacaxi com coco. Receita abaixo:

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

mesma medida (da lata) de leite

1 lata de Creme de Leite

2 gemas

1 colher (sopa) de amido de milho

1 lata de abacaxi em calda

1 pacote de 100g de coco seco ralado

1 xícara (chá) da calda do abacaxi

1/4 (chá) de rum (opcional)(pode substituir por algumas gotinhas de essência de rum)

1/2 pacote de biscoito tipo champagne

 

Modo de preparo:

Misture o leite condensado o leite, as gemas, o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Retire do fogo, junte o creme de leite e deixe esfriar.

Abra a lata de abacaxi, reserve alguns para a decoração e pique as outras fatias.

Misture uma xícara de chá de calda do abacaxi (cerca de uma xícara e meia de chá) com o rum e umedeça os biscoitos.

Forre o fundo de uma forma retangular (de +- 20 x 30 cm) com parte dos biscoitos, despeje parte do creme reservado, o abacaxi picado e coco ralado (reserve um pouco para polvilhar por cima do doce).

Repita as camadas.

Decore com os abacaxis reservados e leve para gelar por aproximadamente 3 horas