Iogurte de morango

1 litro de leite tipo A ou B

200ml de iogurte natural

1 xícara de chá de morango picado

4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Assim que levantar fervura, desligue o fogo baixo e deixe o leite amornar.

Para testar se a temperatura está correta, coloque seu dedo no leite e conte até 10.

A temperatura deverá ser confortável.

Misture o iogurte com uma colher.

Despeje em uma vasilha de cerâmica, plástico, vidro ou ágata e tampe com filme plástico.

Coloque dentro de um isopor ou sacola térmica e deixe descansar por 8 horas.

Amasse metade dos morangos picados com um garfo e misture o açúcar.

Junte ao iogurte e coloque em um pano limpo.

Encaixe em uma peneira e apoie sobre uma tigela.

Deixe escorrer na geladeira por 2 horas.

Misture com uma colher e acrescente a outra metade dos morangos picados.

Sirva em seguida.