O orégano é um tempero presente em muitas cozinhas ao redor do mundo não é mesmo? Contudo, ele pode ser encontrado fresco, seco ou na forma de óleo essencial, e proporciona benefícios significativos para a saúde.
Embora normalmente usado em pequenas quantidades, o orégano contém alguns nutrientes importantes para saúde. De acordo com um estudo recente, apenas uma colher de chá de orégano seco pode suprir cerca de 8% das necessidades diárias de vitamina K (vitamina da coagulação).
Contudo ajudar a combater bactérias até diminuir a inflamação, outros estudos analisaram uma série de potenciais benefícios do orégano para saúde. Vamos conferir:
Benefícios do Orégano
- Reduz a inflamação, por conter a substância carvacrol, que é responsável pelo cheiro e sabor característico do orégano, além de exercer efeitos anti-inflamatórios no organismo, podendo ajudar na recuperação do organismo frente a algumas doenças crônicas;
- Previne o câncer, pois é rica em antioxidantes, como o carvacrol e o timol, que podem prevenir o dano celular causado pelos radicais livres;
- Combate alguns tipos de vírus e bactérias, que podem causar infecções como gripes, resfriados e infecções urinárias. Aparentemente, o carvacrol e o timol diminuem a atividade desses microrganismos;
- Favorece a perda de peso, pois o carvacrol pode alterar a síntese de gordura no organismo, além de exercer um efeito anti-inflamatório, favorecendo o emagrecimento;
- Combate os fungos nas unhas, uma vez que possui propriedades antifúngicas;
- Fortalece o sistema imunológico, pois é rico em vitamina A e carotenos, possuindo, portanto, grande poder antioxidante;
- Acalma as vias respiratórias e fluidifica secreções, sendo esse benefício alcançado principalmente por meio da aromaterapia com orégano.
Orégano também atua na conservar os alimentos por mais tempo devido às suas propriedades antimicrobianas, que ajudam a evitar e conter a proliferação e desenvolvimento de microrganismos que podem deteriorar os alimentos.
Como Consumir Orégano
O orégano pode ser consumido através do uso das folhas frescas ou desidratadas, e é facilmente cultivado em pequenos vasos em casa. As folhas secas devem ser substituídas a cada 3 meses, pois elas perdem o perfume e o paladar com o tempo.
O orégano pode ser usada na forma de chá ou para temperar alimentos, combinando muito bem com ovos, saladas, massas, pizzas, peixes e as carnes de carneiro e de frango.
Além de ser usado na culinária, outra maneira de aproveitar o orégano para melhorar a saúde são:
Chá de orégano: a diluição é feita com 1 colher de sopa da erva seca para cada 1 xícara de água fervente, sendo ótimo para aliviar a tosse, a má digestão, infecção urinária e candidíase;
Mel: adicionar o orégano no mel é ótimo pra ajudar a combater asma e bronquite;
Óleo na pele: passar o óleo essencial do orégano nas unhas ou na pele, juntamente com um pouquinho de óleo de coco, ajuda a combater micose e funciona como repelente natural;
Vapor: ajuda a fluidificar o muco pulmonar e ajuda no tratamento da sinusite.
É importante lembrar que o orégano pode ser usado em qualquer idade, mas que algumas pessoas são sensíveis a essa planta e podem apresentar problemas como alergia e vômitos.
Orégano benefícios
| Composição | Orégano seco (100 gramas) | Orégano seco (1 colher de sopa = 2 gramas) |
| Energia | 346 kcal | 6,92 kcal |
| Proteínas | 11 g | 0,22 g |
| Gordura | 2 g | 0,04 g |
| Carboidratos | 49,5 g | 0,99 g |
| Vitamina A | 690 mcg | 13,8 mcg |
| Vitamina B1 | 0,34 mg | Traços |
| Vitamina B2 | 0,32 mg | Traços |
| Vitamina B3 | 6,2 mg | 0,12 mg |
| Vitamina B6 | 1,12 mg | 0,02 mg |
| Vitamina C | 50 mg | 1 mg |
| Sódio | 15 mg | 0,3 mg |
| Potássio | 15 mg | 0,3 mg |
| Cálcio | 1580 mg | 31,6 mg |
| Fósforo | 200 mg | 4 mg |
| Magnésio | 120 mg | 2,4 mg |
| Ferro | 44 mg | 0,88 mg |
| Zinco | 4,4 mg | 0,08 mg |
Omelete de orégano com tomate
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 cebola média ralada
- 3 colher (sopa) de orégano fresco
- 1 tomate médio sem pele e sem sementes em cubinhos
- ½ xícara de chá de queijo parmesão
- Óleo vegetal
- Sal à gosto
Bater os ovos e acrescentar o orégano, o sal, o queijo ralado e o tomate. Refogar a cebola com o azeite em frigideira antiaderente e despejar a mistura, deixando fritar sem mexer até o ponto desejado e bom apetite.
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