Arroz de Costelinha de Porco Receita da Fazenda

Agora você vai aprender a fazer um maravilhoso Arroz de Costelinha de Porco que vai deixar o seu almoço ou jantar ainda mais gostoso. Esse arroz fica muito saboroso e é uma ótima opção para aqueles dias em que você quer inovar na cozinha e agradar a todos. Siga o passo a passo que colocamos logo abaixo e coloque já em prática, temos certeza que você vai amar o resultado.

Venha conferir!!!

INGREDIENTES

  • 800g de fraldinha bem cortadinha
  • 01 gomo de linguiça defumada cortadinha em cubos
  • 06 costelinhas de porco
  • 60ml de azeite
  • 01 cebola grande picadinha
  • 03 dentes de alho amassadinhos
  • Páprica defumada (quantidade que desejar)
  • 0 1 cenoura média em cubos
  • 02 batatas cortadinhas em cubos
  • 01 pimentão médio cortadinho em cubos
  • 02 pimentas de cheiro bem picadas
  • Metade de 1 salsão bem picado
  • Salsinha e cebolinha bem picadas (à gosto)
  • Sal e pimenta-do-reino (à gosto)
  • 02 xícaras (chá) de arroz
  • 01L e meio de água
  • 200ml de vinho tinto seco

MODO DE PREPARO

Para começar, pegue uma panela de pressão e nela coloque o azeite e leve ao fogo médio. Quando aquecer bem, despeje a cebola e o alho e misture até ficarem levemente douradinhos. Logo após, adicione o salsão e misture.

Agora, despeje na panela a páprica defumada juntamente com a costelinha de porco, a maminha em cubinhos e a calabresa cortadinha e misture bem por 5 minutinhos.

Adicione agora o pimentão juntamente com a pimenta de cheiro, a cenoura cortadinha e as batatas e então despeje o litro e meio de água juntamente com o vinho, o sal e a pimenta-do-reino e tampe a panela para pegar pressão.

Quando iniciar a pressão, mantenha o fogo médio e deixe no fogo por meia hora.

Após esse período, retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Depois retira da panela de pressão a maminha juntamente com as costelinhas de porco.

Em seguida, adicione as 02 xícaras (chá) de arroz e deixe cozinhar por cerca de 7 minutinhos na pressão. Após esse tempo, deixe sair a pressão e enquanto isso vá desossando as costelinhas e comece a desfiar a maminha e as carnes de porco.

Após a pressão sair, transfira as carnes já desfiadas para a panela de pressão juntamente com a salsinha e a cebolinha picadinhas e misture tudo com o arroz. Caso a água do arroz não tenha secado direitinho é só deixar no fogo até secar e pronto.

É só transferir para um refratário e servir à vontade.

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