Bolo de Cenoura com super recheio de brigadeiro Eu Sou Apaixonada

Se você, assim como nós, é apaixonada por Bolo de Cenoura com recheio de chocolate então vai aprender a fazer um que é de dar água na boca e temos certeza que você vai se deliciar. Esse Bolo fica muito gostoso, é fácil de fazer e você pode servir no café da manhã ou até mesmo no cafezinho da tarde. Logo abaixo estão as orientações, então não perca tempo e mãos-á-obra.

Venha conferir!!!

INGREDIENTES

  • 02 cenouras médias picadinhas
  • 320 gramas de farinha de trigo
  • 350 gramas de açúcar
  • 04 ovos inteiros
  • 120ml de óleo
  • 20g de fermento em pó 

Recheio e Cobertura do Bolo

  • 800g de leite condensado
  • 04 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 40g de manteiga sem sal 

MODO DE PREPARO

Para começar, pegue um liquidificador e nele coloque o óleo juntamente com os ovos e a cenoura e bata bastante. Acrescente devagar o açúcar e a farinha de trigo e continue batendo até obter uma mistura bem uniforme e homogênea.

Desligue então o liquidificador e acrescente o fermento e misture com o auxilio de uma colher ou espátula delicadamente distribuindo bem.

Agora unte uma assadeira com manteiga e em seguida, polvilhe com farinha de trigo. Agora transfira a massa para a assadeira e coloque para assar em forno preaquecido a 180 graus por 40 minutinhos.

Enquanto o bolo está assando comece a preparar o brigadeiro. Pegue uma panela e dela despeje o leite condensado juntamente com a manteiga e o chocolate em pó, leve ao fogo baixo e misture constantemente até começar a desgrudar do fundo da panela.

Quando o bolo já estiver pronto, espere esfriar e divida em duas partes. Adicione o recheio com o auxilio de um saco confeiteiro, cubra com a segunda parte e espalhe por cima com o restante do brigadeiro.

Caso deseje, coloque para gelar por meia hora e sirva à vontade.

Prontinho!!!

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