BOLINHO SÃO JOÃO, É UM BOLINHO DOCE CAIPIRA QUE EU COMI A MINHA INFÂNCIA INTEIRA! DELICIOSO!

Ingredientes
  • 01 kg de arroz
  • 600 gramas de mandioca
  • 550 gramas de açúcar
  • 01 xícara de manteiga derretida
  • 100 gramas de Coco ralado
  • 01 colher de fermento
  • 01 pitada de sal a gosto
  • erva doce 30 gramas
  • 01 litro de leite ou água

Modo de Preparo

deixar o arroz de molho por dois dias, passado o período, bater com a própria água no liquidificador até ficar lisinho o arroz.
bater no liquidificador a mandioca ou ralar com um pouco de água ou leite, levar ao fogo
fazer um mingau até dar liga, desligar o fogo.
Despejar o mingau junto com a massa do arroz, mexer bem com um pouco de leite ou água.
Acrescente o açúcar e depois deixar curtir de um dia para o outro.

passando um dia acrescente o resto dos ingredientes, unte as forminhas com margarina.

 

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