Ingredientes
220g de farinha
100g de açúcar
150g de manteiga fria cortada em pedaços
1 colher de chá de essência de baunilha
raspas de meio limão se preferir
pitada de sal
algumas gotas de leite se necessário
Modo de Preparo
Para fazer este fantástico biscoito, vamos começar por preparar a base da massa quebrada.
Em uma tigela bem grande, coloque a farinha, o açúcar, a pitada de sal e misture tudo.
Adicione a manteiga fria cortada em pedaços, a essência de baunilha. as raspas de limão e comece a amassar tudo.
Se necessário, adicione algumas gotas de leite frio e misture tudo até obter uma massa quebrada homogênea.
Embrulhe o bloco de massa obtido com plástico filme e deixe-o repousar na geladeira cerca de uma hora.
Depois de descansada, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até obter um retângulo de um centímetro de espessura.
Do rectângulo de massa quebrada obtido, faça palitos com 6 cm de comprimento e 1,5 de largura e coloque-os numa assadeira untada.
Com a ajuda de um palito, faça pequenos furos na superfície dos biscoitos e leve ao forno forno pré-aquecido a 180° por cerca de 15 minutos.
Depois de retirar do forno e deixar esfriar, coloque as bolachas num prato de servir ou guarde-as em recipientes herméticos ou caixas de lata.
DESFRUTE DE SUA REFEIÇÃO
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