Croquete rápido de queijo da Ana Maria, perfeito para beliscar durante os jogos da Copa! Rumo ao HEXA

Vou preparar outras receitas para acompanharmos os jogos e vou compartilhar com vocês sempre, fiquem de olho em nossas atualizações, e VAI BRASILLLLLL! Independente do resultado do jogo da Seleção Brasileira! Vamos comer!

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Receita de Croquete Recheado com Queijo

Em uma tigela, bata bem as claras em neve até ficarem firmes. Sem bater, acrescente o parmesão e o amido até formar uma massa lisa e coesa. A seguir, forme bolinhas com a massa formada e recheie com o queijo. Em seguida, modele os croquetes e passe-os na farinha de rosca antes de fritar em óleo. Depois disso, deixe-os escorrer em papel toalha para que possam ser descascados e servidos.

Ingredientes:

  • 100 g de queijo prato em cubinhos para rechear
  • Farinha de rosca para empanar
  • 5 claras
  • 300 g de parmesão ralado
  • 3/4 de xícara (chá) de amido de milho
  • Óleo para fritar

Como Fazer Croquete Recheado com Queijo:

  1. Bata as claras em neve bem firme na batedeira.
  2. Sem bater, incorpore o parmesão e o amido até obter uma massa homogênea.
  3. Modele bolas, recheie com o queijo prato e enrole no formato de croquete.
  4. Empane em farinha de rosca, frite em óleo quente abundante até dourarem e deixe escorrer sobre papel absorvente.

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