CAPOTE DE NATAL, O PRATO QUE MINHA TIA FAZ EM 5 MINUTOS E É O MAIOR SUCESSO TODOS OS ANOS NA NOSSA CEIA !

Ingredientes:

  • Massa:
  • 2 quilos de batata cozida e espremida
  • 10 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 ovo
  • 50 gramas de queijo ralado
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • Recheio:
  • 200 gramas de queijo prato
  • 200 gramas de mussarela
  • 200 gramas de queijo provolone
  • 200 gramas de requeijão
  • Molho de tomates:
  • 2 latas de molho de tomates
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 50 gramas de bacon
  • 5 tomates picados
  • 100 gramas de azeitonas verdes picadas
  • Salsinha picadinha a gosto
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 100 ml de água
  • 2 folhas de louro

Modo de Preparo:

Massa:
Coloque em uma vasilha todos os ingredientes e mexa bem. Em seguida unte um refratário com manteiga e farinha de trigo, divida a massa e coloque a primeira parte da massa no fundo do refratário. Recheie com os queijos e  coloque a outra metade da massa. Leve para assar em forno médio até dourar.
Molho de tomates:
Doure a cebola com o bacon, em seguida adicione o alho e deixe dourar. Em seguida acrescente o resto dos ingredientes e deixar cozinhar por 40 minutos.

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