Bolo Bentino, uma receita que é sucesso garantido

Aprenda a fazer esse bolo maravilhoso que é o Bolo Bentinho, um dos bolos mais gostosos que existem e temos certeza que vai entrar pra sua lista de receitas favoritas. O sabor desse bolo é surreal e você pode servir como sobremesa ou para aquela visita especial. Logo abaixo colocamos o passo a passo para você seguir direitinho e pôr em prática, você receberá muitos elogios.
Venha conferir!!!

Ingredientes
04 claras
04 gemas
200g de açúcar
02 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
160ml de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
Calda para regar (se quiser

Recheio E Cobertura
250g de chocolate branco bem picado
150g de creme de leite
01 xícara(chá) de creme de leite para chantili gelado
15ml de rum
150g de raspas de chocolate branco para enfeitar

Modo de Preparo:
Massa:
Com o auxilio de uma batedeira, bata bem as claras até que fiquem em ponto de neve, então acrescente as gemas, uma por uma, depois adicione o açúcar pouco a pouco e sempre batendo.

Agora adicione a farinha de trigo juntamente com o leite, de forma alternada, reduza a velocidade e continue batendo por mais 3 minutinhos.
Pare de bater, adicione o fermento e misture de forma delicada, usando uma colher de pau ou espátula.

Transfira para uma assadeira já untada e polvilhada com farinha de trigo e coloque para assar no forno já aquecido a 180 graus por 40 minutos. Após esse tempo, retire do forno, aguarde amornar, retire da fôrma e deixe esfriar.
Quando o bolo estiver frio, divida ao meio no sentido horizontal e regue as suas partes com a calda (caso deseje).
Use 2/5 da mousse para rechear uma banda e cubra com a outra banda do bolo. Use a mousse que sobrou para espalhar por cima do bolo.
Enfeite com as raspas de chocolate e coloque para gelar por 4 horas antes de servir.

Recheio E Cobertura:
Coloque o chocolate para derreter no modo banho-maria, adicione o creme de leite e misture bem até que fique uniforme.
Adicione o rum e volte a misturar, depois coloque para gelar por 1 hora.
Agora bata bem o creme de leite até que fique em ponto de chantili firme, acrescente pouco a pouco o creme de chocolate já frio e misture de forma delicada.
Coloque par gelar por 3 horas e sirva á vontade.
Prontinho!!!