Ingredientes da receita de bolo de banana
2 ovos
1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
¾ xícara(chá) de açúcar
½ xícara(chá) de manteiga ou margarina
3 bananas maduras amassadas
50 gramas de nozes
100 gramas de uvas passas (brancas e escuras)
1 colher(sopa) de fermento em pó
1 colher(sopa) de essência de baunilha
1 pitada de sal
Modo de preparo
Na batedeira coloque o açúcar a manteiga ou margarina e bata bem até obter um creme fofo e bem clarinho.
Adicione os ovos, um a um, e bata bem a cada adição. Acrescente a baunilha, a banana amassada e bata um pouco mais até incorporar todos os ingredientes.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, bata bem a cada adição, coloque o sal e bata rapidamente apenas para agregar.
Junte as passas e as nozes e misture para envolver. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher.
Despeje essa mistura numa forma para pão (24 cm x 13 cm) untada e forrada com papel manteiga.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
E agora se delicie com esse espetáculo de bolo de banana!
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