Pudim com Furinhos

Pudim com Furinho

Ingredientes

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Para a Base do Pudim

 

1 lata de leite condensado

450ml de leite integral

4 ovos

1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)

Alternativamente, em vez de essência de baunilha, você pode infundir o leite com uma fava fresca. Combine o leite, a fava e suas sementes, leve ao fogo até ferver e desligue.

 

Deixe a mistura descansar por meia hora e coe. Para um sabor mais acentuado, deixe a infusão descansar na geladeira durante a noite.

 

Para a Calda de Caramelo

150g de açúcar

Água suficiente para molhar o açúcar

Modo de Preparo

Base do Pudim

Combine todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura suave. Reserve.

Calda de Caramelo

Despeje o açúcar em uma panela e adicione água suficiente para molhá-lo.

Misture antes de acender o fogo para uniformizar a mistura. Limpe as bordas da panela com um pincel molhado para evitar a formação de cristais de açúcar.

Cozinhe a mistura em fogo médio, sem mexer, até se transformar em caramelo.

Despeje a calda na forma de pudim.

Cozimento

Preaqueça o forno entre 180°C e 200°C.

Adicione a base do pudim à forma com caramelo e cubra com papel-alumínio para evitar que a superfície do pudim queime.

Cozinhe em banho-maria no forno por cerca de 45 minutos a uma hora, ou até que o centro do pudim esteja firme.

Dicas Extras Para um pudim com ainda mais furinhos, assegure-se de que a mistura de ovos e leite seja bem batida. Esta etapa introduz ar na mistura, o que contribui para a formação de furinhos durante o cozimento.

Conclusão

A preparação de um pudim perfeito com furinhos não é apenas uma questão de receita, mas também de técnica e paciência. Agradavelmente suave e cheio de textura única, este pudim é garantido para satisfazer seu desejo por uma sobremesa deliciosa.

Independentemente de você ser um fã dos furinhos ou não, essa receita vai te conquistar com seu sabor incrível. Agora que você sabe o segredo para preparar um pudim com furinhos, que tal experimentar na sua cozinha?

Com essa receita, você sempre terá uma sobremesa maravilhosa para compartilhar com seus convidados em qualquer ocasião. Então, por que esperar? Vamos começar a cozinhar!