Hoje, vou ensinar a fazer um dos meus quitutes favoritos: o biscoito de polvilho assado. Esses biscoitinhos crocantes e leves são perfeitos para acompanhar um café fresquinho ou para matar aquela fome da tarde.
Tenho certeza de que você vai adorar essa receita fácil e saborosa que conquista o coração de todos lá em casa. Vamos colocar a mão na massa e criar essas delícias juntos?
Rendimento: 65 porções | Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
500g de polvilho azedo
1 colher de sobremesa rasa de sal
200ml de água fervente
200ml de óleo
200ml de leite em temperatura ambiente
1 ovo
Modo de preparo
Reúna todos os ingredientes.
Em uma tigela, misture o polvilho azedo e o sal.
Adicione metade da água fervente, mexendo bem.
Acrescente metade do óleo e metade do leite, misturando até obter uma farofa úmida.
Adicione o restante da água, óleo e leite, misturando até formar uma massa homogênea.
Incorpore o ovo à massa, mexendo até obter uma textura lisa, densa e cremosa, semelhante à massa de bolo.
Transfira a massa para um saco de confeiteiro ou saco plástico comum com a ponta cortada.
Sobre uma assadeira, modele os biscoitos, mantendo-os finos e com espaço de aproximadamente um dedo entre eles.
Asse os biscoitos em forno preaquecido a 220°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem na parte inferior. Sirva em seguida e bom apetite!
Dicas adicionais
Para um sabor especial de queijo, adicione 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado à massa.
Experimente acrescentar ervas finas à receita para adicionar um toque aromático aos biscoitos.
Esta receita de biscoito de polvilho assado foi elaborada por profissionais experientes e confiáveis, garantindo sabor e qualidade no resultado final. Siga as etapas descritas acima e desfrute de biscoitos crocantes e deliciosos!
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