Molho de Camarão com postas de Badejo
Receita pedida por Maria Luiza Cruz pelo site. Aprenda a fazer um delicioso Molho de Camarão com postas de Badejo. Receita abaixo:
Ingredientes:
1 xícara de chá de tomates picados
1 xícara de chá de cebola picada
Meia xícara de chá coentro picado
Meia colher de sopa de óleo de urucum
500 gramas de badejo em postas
Meia colher de chá de sal
Suco de 1 limão
1 colher de chá de azeite
6 dentes de alho picados
200 gramas de camarão sem casca e sem cabeça médios
Modo de preparo:
Tempere o peixe com o sal, o limão, o azeite e o alho.
Em uma panela grande, coloque o peixe com o tempero, os camarões, o tomate, a cebola, o coentro e o urucum.
Deixe cozinhar por 10 minutos.
Se desejar, acrescente 1/2 xícara (chá) de água.
Sirva quente.
Para o Óleo de urucum, leve uma panela ao fogo com 1 xícara de chá de óleo comum e 1/4 xícara de chá de sementes de urucum.
Depois que o óleo ferver, espere um minuto, desligue do fogo e deixe esfriar.
Escorra e o óleo está pronto.
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