Propaganda
Ingredientes
- 4 claras
- 4 gemas
- 1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 3/5 de xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Calda para regar (opcional)
Recheio E Cobertura:
- 300g de chocolate branco picado
- ½ lata de creme de leite
- 250ml de creme de leite para chantili gelado
- 1 colher (sopa) de rum
- 100g de raspas de chocolate branco para decorar
Modo de Preparo
Massa:
- Na batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas uma a uma
- Acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre
- Agregue a farinha e o leite alternadamente e continue batendo, agora em velocidade baixa, até misturar bem
- Sem bater, misture o fermento delicadamente
- Disponha em fôrma redonda de 24 cm de diâmetro x 6 cm de altura, untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos ou até firmar
- Desenforme morno e deixe esfriar
- Divida o bolo em 2 camadas e regue-as com a calda se desejar
- Recheie com 2/5 da mousse, sobreponha a outra camada e cubra com a mousse restante
- Decore com as raspas de chocolate e leve à geladeira por 3 horas antes de servir
Recheio E Cobertura:
- Leve o chocolate ao banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa até ficar liso
- Junte o rum, misture bem e leve à geladeira por 1 hora
- Bata o creme de leite em ponto de chantili firme e adicione aos poucos ao creme de chocolate frio, mexendo delicadamente
- Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar
Deixar uma resposta